KIBOKA (ahora KIPPU) COCINA JAPONESA CON TOQUE CREATIVO

Este local situado en pleno barrio de Salamanca, hace homenaje a los orígenes de la cocina japonesa mezclando con maestría influencias chinas, así que si eres un enamorado de la comida asiática ¡éste es tu sitio!

Kippu es un proyecto del joven chef chino Quifeng Lin, más conocido aquí como “Dani” que, debido a su amor por el pescado y el marisco, además de por la comida japonesa, decidió abrir este restaurante utilizando un producto municioso, bien seleccionado y con un gran toque de creatividad.

En cuanto al local hay que admitir que llama mucho la atención. Una decoración muy bien cuidada y ambientado en las zonas más industriales de China o Japón. Además en su barra central se puede ver al sushiman  preparando los exquisitos cortes de pescado.

Cuenta con una amplia carta elaborada y variada, donde predominan llamativos colores y detalles en cada uno de sus platos.

👩🏼‍🍳 ¿QUÉ COMIMOS?
.
🍣 Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila
🍱 Sashimi no moriawase (sushi clásico) con pez mantequilla, hamachi, atún toro y rojo, y salmón
🥟 Gyozas de carne
🥡 Gunkan de atún toro (ventresca)
🥠 Mochi de yuzu de postre

Os aseguro que cada plato y bocado es de lo más vistoso y delicado, ¡mereciendo la pena saborear muy bien cada uno de ellos!. También cuenta con gran variedad en carta de sakes o cervezas asiáticas.

Como recomendación añadida os añado que mejor ir a través de https://www.eltenedor.es/ y si os gusta este tipo de gastronomía ¡creo que no me eKIBOKAría diciendo que os va a encantar! 😉

📍C/ General Pardiñas, 70
💸 30/35 € precio medio p/p

Web: http://www.kiboka.es/

Sashimi no moriawase
Tempura maki con tartar de salmón y salsa de anguila
Gunkan de atún toro
Gyozas de carne
Mochi de yuzu
kiboka está ambientado en las zonas industriales de China y Japón
Bonita decoración asiática
Barra principal de Kiboka

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Merche dice:

    Cómo mola viajar sin tener que hacernos los tests😁😁

    Le gusta a 1 persona

    1. eldiariodnoe dice:

      Ya que viajar en estos tiempos es casi imposible, ¡por lo menos siempre nos quedará darle al sushi!

      Me gusta

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