Hoy 1 de marzo se celebra el Día de las Islas Baleares, y qué mejor manera de celebrarlo con las grandes joyas de su gastronomía: ensaimada y sobrasada

La ensaimada es un dulce con forma de espiral y gran icono de la gastronomía mallorquina, hecha con una jugosa masa de harina fermentada, agua, huevos y saín (saïm) o manteca de cerdo.

En Cala-Millor  llevan casi 50 años dedicándose a diario a la elaboración de ensaimadas pero, además de las dulces, también se pueden disfrutar de las saladas: como las de sobrasada ibérica y miel o jamón y queso ¡BRUTALES!, sólo hay que calentarlas un poco al horno o en plancha ¡y el resultado es de 10!

Apoyan el comercio sostenible utilizando ingredientes de calidad de la Sierra de Madrid y, desde luego que se nota, palabrita que soy muy fan de su panadería artesana o su repostería dulce y salada ¡ojito a sus torrijas que ya en breve abrimos temporada!

Y es que, como diría la canción, no hace faltar viajar hasta Mallorca para probar unas buenas ensaimadas.

📍C/ Cerro Minguete, 14
📍C/ Leopoldo Alas Clarín, 8
📍 C/ Fermín Caballero, 70
📍 C/ Príncipe Carlos, 38

Web: http://www.pasteleriacalamillormadrid.es/